国外城市农业研究进展及展望(3)
2.2.3 城市污染与城市农业发展
工业化和城市化进程中所产生的空气、水、土壤等污染,对城市食物生产及其质量产生不良影响。一般情况下,城市水污染、垃圾长期倾倒都会对城市农业用地的土壤性质和生产力产生负面影响,加上空气中氮氧化物、硫氧化物、碳氢化合物等污染物质,会降低作物产量,并影响产品品质[42-43]。在英国、德国柏林等地的试验表明,城市化的发展增高了农业作物重金属、微量金属元素含量[44-45]。但也有研究认为虽然土壤或作物中测出了更高污染物的含量,并不代表城市农产品会对人体健康造成危害。如Margenat等[46]在巴塞罗那市郊检测的豌豆灌溉水源比一般农场的污染物检出次数更多,污染物浓度较高,但在种子植物毒性或作物生产力方面没有显著差异;Rodriguez等[47]测量古巴城市农业镉、铅、砷、硒、汞、镍和铬在蔬菜中的浓度,结果都在允许的范围内(表3)。
表3 城市农业对城市环境的影响研究案例领域具体表现研究案例城市农业对城市环境的影响生态环境①增强景观效果Pinna,2017②净化空气,提高地下水补给与防洪能力Bryld,2003;Langemeyer等,2018;Haase和Nuissl,2007;Wheater和Evans,2009;③减轻热岛效应,减排温室气体Smith等,2017;Lee等,2015④减轻农产品流通过程环境负影响Kulak等,2013公共卫生①增加支气管炎、肺结核、痢疾、疟疾以及癌症等患病可能Bryld,2003;Afrane,2004;Klinkenberg,2008②增加居民中毒风险Maxwell,1995城市污染①降低城市作物产量,影响产品品质Meharg,2016;Boente等,2017②增高了农作物重金属、微量金属元素含量Saeumel等,2012;Nabulo等,2011③对作物毒性与生产力没有显著影响Margenat等,2017;Rodriguez等,2017
2.3 城市农业发展评价与模式
2.3.1 城市农业发展评价及影响因素
近年来,学者们深入开展城市农业发展能力评估及其影响因素的研究。对于城市农业发展水平研究,主要从可用面积和潜在单产两个方面开展。可用面积估算包括基于遥感、地理信息等空间分析技术的土地适宜性评价及空间位置确定,空间所有权、坡度、土壤(基质)质量、光照等因素是适宜性评价中主要考虑因素[4,48-49];潜在单产估算则主要结合实地调研、历史数据等折算获取[50-51]。在城市农业发展影响因素方面,主要通过问卷调查、统计分析等方法,总结发现从业主体的统计学特征。已有研究表明主体婚姻状况、性别、年龄、收入、知识水平,以及周围设施与环境等因素对城市农业存在显著影响[52-54]。
2.3.2 城市农业可持续发展模式
城市农业可持续发展研究多从空间分布、生产要素投入效率等角度探索可持续发展模式。Miller-Robbie等[55]通过对城市农业在用水、能源消耗和温室气体排放量等方面的对比分析指出,认为处理过的废水加再利用方案可以使全系统温室气体排放量减少33%。不同区域可持续发展模式差异化明显,如在西班牙巴塞罗那和意大利博洛尼亚的研究表明,住宅屋顶比工厂厂房系统的屋顶更为可行,露天屋顶花园比屋顶温室具有更优的环境和经济效益,露天屋顶花园的堆肥土壤养殖是具生态效益的栽培方式[56];在阿曼的研究表明,采用灰水(GW)处理系统用于家庭花园、城郊农业和园林绿化,在技术、经济和环境方面都是可行的[57]。总体来看,农业要融入城市系统实现持续发展,面临包括水管理、结构性负荷、现有建筑物的整合以及空气污染造成的污染风险等技术障碍,科学管理是实现城市农业可持续发展的重要一环[58-59](表4)。
表4 城市农业发展评价与模式研究案例领域具体表现研究案例城市农业发展评价与模式发展评价及影响因素①可用面积估算考虑空间所有权、坡度、土壤(基质)质量、光照等因素。Saha,2017;Taylor和Lovell,2012;McClintock等,2013;Pulighe,2016②潜在单产估算主要结合实地调研、历史数据等折算Horst和Gaolach,2015;Haberman,2014③影响因素包括主体婚姻状况、性别、年龄、收入、知识水平,以及周围设施与环境等Tefera,2010;Aina等,2012;Mad和Teng,2014可持续发展模式①露天屋顶比屋顶温室更具生态效益Sanye-Mengual等,2017②废水再利用效果显著,灰水(GW)处理系统具有可行性Miller-Robbie等(2017);Al-Ismaili等,2017③面临的技术障碍包括水管理、结构性负荷、建筑整合及污染风险等Specht等,2014;Sanyé-Mengual,2016
2.4 城市农业发展的政策环境
2.4.1 城市农业的政策支持
城市农业源起自发行为,其配套政策也是从无到有,逐步完善。早期,城市农业发展面临的一个共同特征是城市决策者不愿考虑城市农业政策制定[9]。21世纪以来,城市农业融入城市系统的需求不断增加,各界也一直在寻求政府行为者的合作来提高当地的UA干预措施,尤其各种非政府组织、国际机构重点在发展中国家推进城市农业活动。将城市农业更全面地融入城市生态系统中,需要城市规划者、公共卫生和环境管理者与其他人共同参与制定农业政策[11,23]。未来城市农业的发展,需要通过政策制定和制度化管理来填补治理真空,有步骤地解决城市农业发展的政策障碍,尤其需要将城市农业合法化作为优化发展环境的重要一环,这在发展中国家尤为重要[32]。
文章来源:《国外文学》 网址: http://www.gwwxzz.cn/qikandaodu/2021/0413/476.html
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