国外苹果产业发展综述(2)
4.未来产业发展趋势
4.1 育种目标的选择
首先开发出的一个或多个能适应本国气候以及生产的苹果品种,并着眼全世界,将不同的品种瞄准不同的国际市场和消费群体;采用更先进的育种及筛选手段,缩短了育种周期。比如可以借助分子标记辅助育种的方法。
欧洲苹果生产国家比较重视传统的杂交育种,育种时重视对亲本的选择,提倡选育抗病品种。波兰、意大利、法国是欧盟苹果生产大国。波兰的主要育种目标为抗病、抗寒、优质、高产;意大利、法国把抗病虫害、品质好、易栽培管理、稳产作为育种的主要目标;德国苹果育种强调在保持优良品质和丰产性的基础上提高综合抗性。基于消费者对鲜食苹果的要求,欧洲的大部分国家在苹果育种工作中都十分注重抗病性评价,意大利、德国、法国、荷兰、比利时、波兰等都偏重于抗黑星病和白粉病的育种评价,同时注重高品质,尤其是风味。德国苹果市场非常注重口味,喜小果、方便食用,对外观要求低,反而不喜欢色泽鲜艳的大苹果。
4.2 抗病育种研究
未来农业发展的趋势是提供新的高品质的农产品,安全无毒且有利于人体健康。减少果园化学抗病虫试剂的使用、降低农药残留是今后苹果产业发展的必然方向,因此可通过培育抗病虫害品种解决此问题。
4.3 新市场发展
尽量增加内部消费,尽可能多地供应海外市场,并探讨扩大资产增值的可能性;加大国际贸易合作以提高知名度,并详细了解世界各国的需求和科研方法;调整生产资源,以适应新的条件,比如增值市场,可以探索一系列的苹果加工产品。
4.4 加快人手培养
近年来从事苹果生产者老龄化,劳力不足等诸多问题的出现,给苹果稳定生产和经营带来了相当大的困难。为了苹果生产经营能够稳定发展,要加快从事苹果生产人手的培养。
4.5 从事苹果品种选育及技术研发
培育苹果新品种以及新的技术研究,对于水果发展至关重要,因为每个品种的有效生产时间都是有限的。 其中研究主要方向包括不同品种在抗病性、市场需求、栽培技术需求和果实大小等方面,多品种可以满足不同的需求。因此研发机构可以根据市场变化、消费者喜欢程度来确定新品种研发方向,选育优质、高产及适应当地环境的苹果品种。例如新西兰正在逐步由IFP生产制度向有机栽培(新西兰实施的项目称其为“Apple Future”)方向发展。在苹果害虫防治方面,生物防治技术近年跨步很大。
分子标记技术已经在苹果主要农艺性状的早期选择中应用,目前,美国、新西兰及其他欧洲国家已将全基因组选择应用于苹果砧木选育,对所选择的个体进行全基因组育种值估计,可显著提高选择的准确性,大大缩短育种年限。
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文章来源:《国外文学》 网址: http://www.gwwxzz.cn/qikandaodu/2021/0619/560.html
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